sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Jaca pra quê te quero!

Hoje trouxe pra vocês uma receita muito gostosa e diferente, é um recheio usado pra tortas, empadas e oque mais voce quiser, feito com Jaca, isso mesmo, JACA aquela fruta de cheiro forte e que não agrada à todos.
 Essa ó..

 Quem me apresentou esse recheio foi minha amiga e vizinha Débora, que é vegetariana e tem mãos de fada na cozinha...
O recheio é feito com a fruta bem verde, corta em pedaços e põe pra cozinhar na panela de pressão, com casca e tudo, depois de cozido retira a casca e as sementes, toda a parte branca interna é usada.

pra juntar com essa parte, fazemos um refogado com temperos como: cebola, pimentão, milho verde, tomate, cheiro verde, azeitona, alho e sal 
 realmente, não tem como não ficar bom!
 

fizemos recheio para uma torta de liquidificador e um empadão com catupiry, pra quem não conhece jaca e seus benefícios dá uma olhadinha aqui nesse site





Ahhh uma coisa importante...
 aqueles que acham que a fruta tem um cheiro e sabor muito forte, vai um recadinho... feito assim(verde) ele fica como sabor super suave e lembra muito palmito!! 
 
Vale muito a pena provar... eu gostei!