Omelete de forno

Delícia que resolvi compartilhar com vcs, esse omelete fica muito saboroso e voce pode variar nos recheios com qualquer tipo de legumes. Eu fiz com cenoura ralada, presunto picadinho, queijo, tomate, cheiro verde.

Aqui no Youtube tem um vídeo bem explicadinho. AQUI

Bom Apetite!

Docinhos de leite em pó modelados

Quero dividir com vocês uma delícia que amo fazer, que são os docinhos modelados...pra mim é uma terapia. Além de serem muito gostosos, ficam lindinhos e fazem todas diferença na decoração de uma mesa de festa!

A receita é muito simples:

1 xicara de chá de leite em pó (ninho ou itambé); 1 xícara de chá de açúcar refinado; meia xícara de leite condensado ou até dar o ponto de massinha de modelar. Uso corante alimentício e ás vezes tambem uso essência.

Aí vai algumas fotinhas...

Conservas caseiras

Hoje trouxe pra vocês uma delícia que não falta aqui em casa, são as conservas!
Faço de vários legumes e acho uma ótima maneira de preservar o alimento e ter sempre a mão um aperitivo ou pra incrementar uma salada.

A minha receita é simples:
Dou uma fervura no legume com um pouco de sal, deixo escorrer e coloco num vidro com a metade de vinagre e a outra metade de água filtrada.
Coloco também temperinhos como: orégano,folha de louro e salsa desidratada e outros...
  

 

 

 

 

Batatinha no microondas

Olha só oque trouxe pra vcs...
 minha amiga Ana Lúcia do blog http://decorbeleza.blogspot.com.br/ (Decoração, Beleza e Afins...) me ensinou e eu fiz, não é difícil e fica crocante e claro, muito mais saudável. A minha filha reclamou um pouco do sabor, porque não tinha o gostinho do óleo rs. Depois de cortada no processador em lâminas finas, deixei de molho na água gelada pra sair o amido e depois sequei num pano de prato. Pra assar pode colocar direto no prato do microondas, eu assei por 7 min. mas é bom ir verificando se está crocante, porque a primeira forma saiu torradinha mas, a segunda perfeita. Costuma grudar no prato, é só tirar com uma faca.

Bom apetite!

Casquinha de mexerica açucarada

Hoje trouxe pra vocês uma receita que fiz de casca de mexerica açucarada, já tinha comido de laranja e de limão e achei uma delícia.

 Ótima opção pra aperitivo e tambem muito bacana para presentear.

Vou colocar algumas fotos do pap para aqueles que tiverem interesse de fazer.

Aqui está a receita: 2 xícaras de chá de casca de mexerica limpa (raspar com uma colher a parte branca de dentro da casca, para não ficar amargo) e cortada em tirinhas; 2 xícaras de açúcar .

Depois de limpa e fatiada deixei de molho na geladeira por 2 dias, trocando a água por água gelada.
Coloquei numa panela grossa e deixei ferver até soltar da panela, tem que tomar cuidado para não perder o ponto. Quando açucarar e ficar soltinho está pronto.

 

Quem ama churros?

Hoje fiz uma "gordice" e tinha que compartilhar porque ficou bom demais!

Churros caseiros com doce de leite, tirei a receita daqui desse site o tudo gostoso.

Se vocês amam churros como eu experimente essa receita, ficou ótima...

aí estão as fotos!

Bom apetite!!!

Jaca pra quê te quero!

Hoje trouxe pra vocês uma receita muito gostosa e diferente, é um recheio usado pra tortas, empadas e oque mais voce quiser, feito com Jaca, isso mesmo, JACA aquela fruta de cheiro forte e que não agrada à todos.

 Essa ó..

 Quem me apresentou esse recheio foi minha amiga e vizinha Débora, que é vegetariana e tem mãos de fada na cozinha...

O recheio é feito com a fruta bem verde, corta em pedaços e põe pra cozinhar na panela de pressão, com casca e tudo, depois de cozido retira a casca e as sementes, toda a parte branca interna é usada.

pra juntar com essa parte, fazemos um refogado com temperos como: cebola, pimentão, milho verde, tomate, cheiro verde, azeitona, alho e sal 

 realmente, não tem como não ficar bom!
 

fizemos recheio para uma torta de liquidificador e um empadão com catupiry, pra quem não conhece jaca e seus benefícios dá uma olhadinha aqui nesse site

Ahhh uma coisa importante...
 aqueles que acham que a fruta tem um cheiro e sabor muito forte, vai um recadinho... feito assim(verde) ele fica como sabor super suave e lembra muito palmito!! 

 

Vale muito a pena provar... eu gostei!

Rocambole de carne moída

Hoje trouxe pra vcs as imagens de uma delicia que faço pela segunda vez, o rocambole de carne moída. Aproveitei a sobra  da carne moída do hamburguer caseiro...

faço sempre esse hamburguer pra minha filha ela gosta muito e eu aproveito pra colocar cenoura  e cebola  ralada bem fininha, e outros temperos, coloco um ovo e deixo descansar um tempo na geladeira e depois faço as bolinhas de carne em forma de hamburguer e frito com pouco óleo.

Mas como sobrou essa carne temperada, improvisei  um rocambole e ficou delicioso. 

Abri a carne encima de um plástico e coloquei no recheio fatias finas de abobrinha, fatias de presunto e pedaços de queijo minas, enrolei e por cima  cobri com fatias de bacon... não tem jeito de ficar ruim!!!

Esqueci de fotografar o pap ...olha só as imagens

 o recheio com as fatias de abobrinha, presunto e pedaços bem generosos de queijo

Pra acompanhar, arroz e saladinha básica

Bom Apetite!!!!!!

Dia de criança na cozinha...

Hoje dia das crianças minha filha Luíza pediu: "mamãe vamos fazer um  almoço especial ?" é claro que aceitei na hora, gosto muito de cozinhar e aprendi a cozinhar desde meus 7 anos, espero que ela aprenda a cozinhar o quanto antes. Ela vai fazer 6 anos e adora ficar de olho em tudo que faço na cozinha.

Ela é fã do programa ( Tem criança na cozinha) do Gloob, então resolvi fazer uma receita de Batata Rosti, 

é muito fácil, e fica uma delícia.

A receita está aqui

Usei batata asterix que é mais sequinha, para o recheio usei  presento, mussarela e milho e pode ser bem variado, imagina com bacon, palmito, azeitona...hummmmm

Enquanto isso minha ajudante está untando as forminhas de Petit gateau

Ralei as batatas com casca e tudo, temperei com azeite e sal depois é só forrar a forminhas com batata  e colocar o recheio e cobrir com a batata e fio de azeite...

Deixei 20 minutos no forno já aquecido, até dourar

Pronto é só servir ainda quentinho...delicia!!!